Conocida mundialmente por su gastronomía, París alberga algunas de las mejores pastelerías del mundo. Los sibaritas y los curiosos no pueden perder la oportunidad de saborear maravillosos pasteles y otras delicias dulces. El Hotel des Arts Montmartre le recomienda algunas de las mejores pastelerías de la capital.
Pierre Hermé, el arte del macarrón
Es imprescindible: si le gustan los macarrones y su saborcito a almendra, debe visitar la pastelería de Pierre Hermé. Rey del macarrón, ofrece su obra maestra en muchos sabores nuevos, para unos dulces tan bellos de admirar como sabrosos de degustar.
Cédric Grolet, un pastelero con frutas hipnóticas
Pastelero del palacio Le Meurice, donde perfeccionó el arte de la fruta, Cédric Grolet fue elegido Mejor Pastelero del Mundo en 2017 y abre su primera pastelería en Opéra el 22 de noviembre de 2019.
Abierta de 8.30 a 19.00 horas de lunes a sábado, la panadería Cédric Grolet ya parece estar validada por los aficionados, que hicieron cola durante horas el primer día de apertura. En esta bonita y despejada tienda, encontrará pan, pasteles, dulces, chocolate, pero también bollería (disponible a partir de las 12h) y platos para comer en casa y para llevar.
El salón de té se encuentra en la primera planta. Hay 30 asientos alrededor de un mostrador central. En el menú del desayuno: croissants a 4 euros, flores de avellana a 8 euros, barritas de gofre a 9 euros y un bol de bienestar a 11 euros, acompañados de bebidas, entre ellas chocolate caliente a 8 euros y leche de avellana a 7 euros o zumo de frutas a 8 euros.
El éclair de génie, la obsesión que amamos
Al igual que el macarrón en su momento, el éclair ha sido revisado y actualizado con sabores decadentes y gustos pop. Adorables en el plato, suculentos en la boca, estos éclairs contemporáneos son imprescindibles.
Arnaud Larher, los sabores de la infancia
Por supuesto, es bueno innovar en la pastelería... Pero, ¿por qué querría alejarse de la repostería tradicional del país, que sin duda ha arrullado su infancia? Arnaud Larher rinde homenaje a los buenos pasteles y a la repostería sutil, en la más pura tradición: le esperan los babas al ron, el Paris-Brest y otras tartas de frutas. Saboree los pasteles más delicados, mientras invoca sus recuerdos familiares y de la infancia. ¡Un regalo muy conmovedor!
Después de este dulce viaje por las mejores pastelerías de la capital, ¡le encantará volver a la comodidad de su habitación en el Hôtel des Arts!
*****
Para más información: